目前分類:松露玫瑰在我家 (69)

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為了陪松露寶寶四號和五號的媽媽 艾瑞絲和海美媽一起坐月子,這兩週的插隊票就是麻油餐,前陣子北加州好冷,出門還要穿羽絨外套,剛好可以藉此機會吃麻油餐暖暖身暖暖胃。

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這兩週的插隊票蔥花麵粉煎好像喚起了許多人的過往回憶,想當然耳,它也常是我小時候的放學點心。

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記得阿記前陣子臉書專頁放花雕雞的照片,我就被深深吸引了,那時候還不知道是花雕雞,但看照片就覺得是個亞洲料理,心想蘋果先生一定會很愛這道菜,可惜阿記PO出作法時,我已經開始上班了,每天早出晚歸,回到家實在沒什麼力氣做菜,到了週末只想睡覺和什麼事都不要做賴在沙發上,不過再累這道插隊票還是一定要上。

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早在小吉貼出她的拿手家常菜『港式家鄉味荔竽煲』的時候,我就已經躍躍欲試了,那時候連芋頭都買好了,可是回到家才想到很重要的椰漿忘了買,就這樣又拖了幾天才去華人超市買了椰漿和椰奶。

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除夕前兩天朋友來電,聲稱其公司會計部門缺人手問我有無意思去試試,我很猶豫,因為早上八點就要到,地點在舊金山市中心,等於我每天早上5點得起床,盥洗,早餐,開車去地鐵站,40分鐘捷運車程,再走路15分鐘到公司,光單趟通勤就要1個半小時,安逸太久不太想上班,可是這是她第二次開口,加上快過年就有工作找上門,我解讀為財神爺來拜訪,沒理由將財神爺往外推,就跟友人說我四月中要回台灣兩三個星期,你們老闆會同意嗎,她說問問看再回覆我。蘋果先生說這樣上班很累,要我好好考慮,我則有點期待最好他們老闆不願意,那就另外找人,結果初一晚,我正在做焦糖咖啡雞翅時,朋友就打電話來說老闆okay!  我當下的心情真有如這焦糖咖啡雞翅,微鹹,微苦,微焦,微甜和微辣呀!

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對炸物毫無招架之力的我,看到阿記po出這篇文章時,整個心花怒放,因為裡面有我最愛的燻鮭魚和酸豆,從來沒想過可以把它們做成薯餅,變成溫熱的餐前小點,雖然家裡具備所有的材料,不過總是慢幾拍的我,拖拉到最後才上菜,這中間看到大家拼命上薯餅時,內心真是很煎熬。

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上週的插隊票燉春雞鑲糯米,愛喝雞湯的我當然不會錯過,只是拖到最後一天才上車是有原因的。

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最近大家因為開始玩粉,所以培養了不少天然酵母液種,我的酵母小C寶寶真是多到可以天天生麵包,外加敷臉還有多很多,正在發愁還能做些什麼變化時,我們的白粉堂堂主兼推坑組組長凱特老師似乎聽到了我們的心聲,馬上跳出來教我們用天然酵母液種做印度烤餅。

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事情是這樣的:本來預定感恩節那天要來烤松露玫瑰的40瓣大蒜烤全雞,但是那天下午玉體欠安,蘋果先生說晚上去外面隨便吃吃好了,隔天早上看到阿記發出插隊票烤全雞,可選擇40瓣大蒜烤全雞,或是蜜汁烤全雞,兩種我都喜歡,不過蘋果先生不太喜歡甜甜鹹鹹,我怕他不愛塗了蜂蜜的雞皮,所以還是選擇40瓣大蒜。然後呢.......有位Judy同學在FB貼了『烤雞的50道陰影』這本書的圖片,整個讓人臉紅心跳,又然後呢.......松露阿記竟然說她已經訂購了這本書........吼,這麼有福利的書,阿記竟然偷偷來,我當然是腳步跟緊緊的馬上也訂了本英文版,三天後這本書就到我家了,接下來的這些天,我每天就被同學的烤全雞,還有這本書的腹肌男給暈的春心盪漾,雞情四射。

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最近發現如果對松露阿記分享的食譜不確定自己是否喜愛的話,那麼試作時反而份量一定得加倍,這個烤甜椒鑲薯泥我雖然已經烤了三個,卻還是意猶未盡。

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我對麥片餅乾有著無以言喻的沒感覺。(哈,偷姐姐的開場白再加以竄改)

但是多了咖啡這兩個字,就整個非常有感覺了。

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松露姐姐在12週發出了一張很有意思的插隊票:櫛瓜與西班牙山火腿。

貼心的姐姐知道生火腿在台灣或許取得不易,所以詳細列出了可取代的火腿還有不同的搭配方法。對我來說找到這些食材不難,最挑戰的是如何用文字清楚完整描述食後心得。

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喔!喔!喔!好好吃!好好吃!真的好好吃呦!!!

喜歡茄子的一定要試試這種吃法,喜歡花生醬的更是不能錯過這道,如果家裡有不吃茄子的人,相信我,他也會喜歡的。

其實我對茄子沒有到熱愛的程度,可是對於花生醬那真是愛到癡狂,所以一定要試試阿記這道烤茄子搭辣花生醬

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人夫上菜指定票:阿法奇朵與薑汁糖漿,這根本就是蘋果先生的菜呀,怎麼能錯過呢!阿記說了不露臉沒關係,出「手」就是了,那有什麼問題哩,想當年我就是被蘋果先生結實優美的手臂線條所吸引呀,只是隨著漸漸發福的身材,往日倩『臂』已不復見呀。(人夫在一旁喊著,不要隨便中傷我呀)

食譜來源:松露玫瑰部落格『阿法奇朵與薑汁糖漿』

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很多人說愛情的力量很大,但對我來說愛吃的魔力更偉大吧!

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今日晚餐:醋溜土豆絲,蒜香椒鹽里肌,和辣椒茴香籽烤雞翅。

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我好愛吃菇菇,不敢說所有的菇類我都愛,因為好像也沒有吃過每一種,不過我最愛吃蘑菇,可能是因為它到處都買得到,不像有些種類還得特地到華人或日韓市場才有。

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今年最冷的冬天竟然是在台灣遇到了,這幾天我出外的標準配備:保暖衣,長袖棉衫,毛衣,薄羽絨背心,再加一件半長羽絨大衣。喔,還加了一條圍巾。

我在加州時還沒這樣穿過哩,這樣的天氣也讓人超想吃麻油雞的。

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51週了,有點不捨但又很開心,因為下星期就可以看見阿記和許多同學了。

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我對起司的種類了解的並不多,可是對於莫札瑞拉起司(Mozzarella)可是毫無招架之力。我愛Mozzarella,尤其當它和番茄,basil 搭在一起時,我更是無法抗拒。

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