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蝦是 Mr. Apple 的最愛,不管帶殼不帶殼,不管是中式還是西式料理,只要是和蝦沾點邊的,Mr. Apple 都愛。

我常常用現成的混合義大利乾香料醃蝦子,倒是還沒有過單用迷迭香。

混合義大利香料裡面有七種香草,我常用其醃雞或蝦,雖然好吃,但常吃也就嫌膩了,至於迷迭香,我常用來醃羊排,怎麼就沒想到拿來醃蝦呢。

拯救小廚房的烤箱100道,P. 112,迷迭香蝦串燒,又是一道簡單又好吃的料理,松露姐姐實在很聰明,我就想不到拿迷迭香枝代替竹籤。

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迷迭香枝穿過蝦肉還蠻容易的,我本來還擔心枝條會斷掉哩。

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醃蝦的時候烤了甜椒,串蝦的時候,鑄鐵鍋上正煎著菲力,一切都配合的那麼剛剛好。

這道蝦串燒,吃起來很清爽,不似以往我用義大利混合香料時,味道那麼濃重。

我喜歡,Mr. Apple 更喜歡,烤了四支,我只吃了一串,其它的三串我當然是通通都讓給他囉。

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  • 松露玫瑰
  • 我很愛利用迷迭香的剩枝玩點花樣,
    例如串煮過的馬鈴薯塊和魚肉,魚肉煎熟即可,好好吃喔^^
  • 我要跟姐姐多學習,要多花點心思在這些我以為沒什麼作用的食材上。

    Miffy2 於 2013/04/07 16:21 回覆

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