Miffy2的生活札記

以前我不太花時間在臉書上，一直以來都是關注松露姐姐的部落格，直到前一陣子看了姐姐的臉書，發現同學們玩樂得很瘋狂，受到感染，才養成習慣天天去臉書逛一下。

一旦養成了這種習慣，就有點可怕，因為姊姊和同學們都很會變花樣，每每看著大家的作品，我除了在那猛吞口水，就是想著一定要跟進。這道蔥薑蒜辣燒雞翅一整個看起來就是很下飯，怎麼能不趕快來試試呢。

參考食譜：松露玫瑰部落格 - 蔥薑蒜辣燒雞翅

類似的作法，我常拿來燒魚，從來沒想過用在雞翅上，冰箱庫存的雞翅本來是打算用來烤椒鹽雞翅的，就先挪用來做這道料理吧。

我有將雞翅先煎上色，根據過往的經驗，最好一次量備多一些免得太好吃會後悔沒多做一些，所以整整12支雞翅。

最後湯汁收乾的動作很重要，我覺得一定要收乾湯汁雞翅才會更入味，而且濃濃的醬汁裹附在雞翅上，超級讚。最想放的是香菜，可惜前兩天香菜全拿來做莎莎醬了，只好多放些蔥。

12支雞翅，我吃了3支，蘋果先生回來才用看的就已經開心的不得了，更別說吃過後，那更是讚不絕口，最後剩下五支，隔天更是好吃，所以多做沒錯吧！！

鍋裡剩下刮不乾淨的醬汁我實在捨不得浪費，所以丟入幾片兩面煎過的豆腐。

加點高湯，蔥，一點辣味吻仔魚，小火燜了幾分鐘，再打入兩顆蛋，起鍋，又變成一道菜。

Mr. Apple吃得好開心，醬汁沾到嘴旁都顧不得擦，只顧著啃雞翅，他說弄這個難不難，以後你就都做這個給我吃就好了呀！

這是他的習慣，每次有他喜歡吃的菜，他就會說：做這個難不難，快不快，以後你可以常常做這道。

如果他這樣說，我就知道他是真心喜愛，而不是哄我開心。