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前兩週做了朝鮮薊蛋炒飯後，愛吃朝鮮薊的我，真高興原來朝鮮薊也可以做出不同的變化，這週又將之做成義大利蛋餅，另外還用了醃鯷魚抹麵包，加上 clam chowder當我們的晚餐。參考食譜：松露玫瑰部落格
這可是加了鮮奶的蛋液。
做蛋餅的同時也開鍋香煎大蒜和鯷魚。
姊姊說的重點：鯷魚要有蒜香來陪襯。
結果我蒜放太少，鯷魚太多了。
加了鮮奶的義大利蛋餅，口感更滑嫩。
至於醃鯷魚抹麵包，我真是小看了鯷魚的鹹味。
抹了奶油的麵包先烤過，然後我只加了一片番茄，上面雖然只放了一點點醃鯷魚，還是很鹹，下次我要多加些料，沖淡鹹味。
不過還是別有一番滋味，我相信拌入麵裡，一定很讚，明天要來試試姐姐的另一個食譜，焗烤茄汁鯷魚直麵，光用想的就快留口水了。
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