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看了松露姐姐的邋遢喬三明治，我也躍躍欲試，不過家裡只有剩下的麻婆豆腐，我就用饅頭夾麻婆豆腐做了份（偽）邋遢喬三明治囉。
說到麻婆豆腐，請問究竟豆腐和絞肉哪個是這道菜的主角呢？
我的傅培梅食譜書裡，麻婆豆腐被歸類在素菜類，好奇怪呦，明明就有豬肉在裡面呀！
豆腐和絞肉我都喜歡，所以我的麻婆豆腐，絞肉會放非常多。
我大概沒什麼冒險精神，所以很保守的用饅頭夾麻婆豆腐，這樣的組合一定不會錯，至於為什麼要說是中西合併呢？因為覺得光放麻婆豆腐很單調，所以加了波特菇，番茄，basil 和剩下的麻婆豆腐拌炒了一下，上面三樣材料和絞肉一起炒，也是好速配呦，不過多了basil的味道，整個口感有夠給它變洋化了。
本來還考慮著要不要灑些起司，不過缺乏實驗精神的我，還是走保守路線。
最後心得，肉醬真的是百搭吔。
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