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我雖然喜歡冰涼涼的啤酒可是每次都喝不多,因為喝了肚子很容易發脹然後就吃不下其它的食物,不過這次我竟然把一整瓶都喝光了。

食譜來源:http://goo.gl/8gFHGD,香烤花椰菜

原食譜用的chipotle 是煙燻墨西哥jalapeno辣椒再磨成粉,姐姐說可以用任何喜歡的辣椒粉,再添些甜椒粉保持成品原有的煙燻味。我很喜歡jalapeno,本來想用切碎碎的新鮮jalapeno,再加上甜椒粉,不過怕混合的不均勻,到時吃到太多jalapeno會辣死,所以還是改用cayenne pepper加甜椒粉。

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花椰菜洗淨切成適當大小,我非常喜歡花椰菜,所以足足一整顆的份量,免得到時不夠吃後悔。

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小莎和歐弟麻都有提到下次要試試阿另的特調萬用咖哩香粉,所以我決定分一小部分出來用咖哩粉。

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這是加阿另的咖哩粉烤的,因為阿另調配的粉香味足夠又特殊,所以我除了加粉紅鹽,沒有再加其他香料。

一直以來我對咖哩並沒有太熾熱的喜愛,直到打開阿另的咖哩粉包,阿另特調咖哩粉香味真的很不同,記得當時打開包裝,我如上癮般的忍不住一直聞一直聞,然後內心開始惶恐很怕斷貨。

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這是用cayenne pepper和甜椒粉的版本,阿四也是做這個版本,聽說她被辣到,我和蘋果先生都喜歡辣,印象中cayenne不是那麼的辣,所以我可是拼命揮灑,最後的結果當然就是辣的真過癮,可惜我甜椒粉沒有跟著多放些,所以甜椒粉淡淡的香甜煙燻味很容易被cayenne的辣味掩蓋住。

雖然阿記說這道香烤花椰菜很適合當零嘴或下酒菜,一點都沒有罪惡感,可是我卻有很深很深的罪惡感,因為第一次我沒有等蘋果先生回家,就先坐下來狂吃起來了。

本來只打算試吃一口的,沒想到竟然欲罷不能,花椰菜的酸香辣再配上一口口沁冰涼的啤酒,豈只用一個爽字來形容。

待我酒足飯飽回過神,發現一大盤花椰菜只剩一半不到,只好很心機的換小盤裝,這樣看起來好像還有很多,雖然涼了還是好吃,可是蘋果先生快到家前,我有再回烤一下,風味不減呦!

 
 

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