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傑米先生的書拿到手也好幾天了,每天把書翻來翻去,就是選不定要做哪一道為我和 Mr. Jamie 的初體驗,另外因為最近有點忙,心思無法集中,每每到晚餐時刻就簡單煮我常做的家常菜,所以也就一拖再拖,直到今天看到媚姐姐做了這道打帶跑雞肉大盤烤,她也解說了一遍為什麼叫打帶跑,才讓我想起這應該非常適合我,翻書看材料,這一看發現材料我都有除了紅洋蔥,不過我可以用白洋蔥替代呀,不囉嗦,馬上把雞腿排拿出來退冰。

這次的烤色我還不是很滿意,原因有二,第一老公今天提早回家,其實所謂的提早也已是晚上七點了,不過平常都是八點以後,所以烤的時間有縮短一點點。至於第二個原因就要看下圖了。

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傑米先生已經說了,要確使蔬菜沒有和雞肉重疊。可是我懶得用大烤箱(因為大烤箱裡塞了一些鍋具,拿出來嫌麻煩),用小烤箱烤盤就有限制,我心想反正蔬菜類會縮水,到時再把雞排拿到上面烤就好,這樣也會影響烘烤時間和色澤,看來我得把大烤箱的鍋具重新找地方安置了,其實烤箱料理真的很方便,實在應該要和我的大烤箱多培養一下感情的。

烤盤裡的湯汁好多,我把湯汁淋在白飯上好好吃呦!

食譜來源:傑米奧利佛省錢上菜,page 100,打帶跑雞肉大盤烤,Hit 'N' Run Traybaked Chicken,翻譯這本書的人好厲害,怎麼會想得出打帶跑這麼直接又有趣的名稱!

這本書是松露玫瑰翻譯的呦!!

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