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北加州這兩日特別熱,一熱就讓人發昏,沒胃口又懶得動,酸酸甜甜的開胃沙拉還是首選。

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光看這甜椒的顏色,就讓人有好心情,對切後丟烤箱30分鐘內都不用理它。

烘烤過後的甜椒更香甜,加了油醋醬和切碎的漬橄欖,酸酸甜甜的實在爽口。

記得第一次烤甜椒時懶得去皮,告訴自己連皮吃更營養,結果蘋果先生邊吃邊吐皮,這告訴我們有時候不能太懶,該有的步驟還是乖乖照做比較好。

食譜來源:拯救小廚房的烤箱100道,page 130。

p.s. 烤甜椒的同時,還烤了味噌鮭魚,簡單又營養的晚餐,我還不需要守在爐火前,這個夏天要多多做些烤箱料理,輕鬆過一夏。

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  • 松露玫瑰
  • 哈,我去不去都愛^^