目前分類:蔬果派對 (17)
- May 29 Fri 2015 13:39
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W43: 彩虹蔬果串
- Apr 03 Fri 2015 13:49
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W35: 【蔬果派對】「萊姆地瓜泥小塔可餅」
加州因為鄰近墨西哥,所以很多大大小小的墨西哥餐館,說到墨西哥食物,馬上跳到腦海裡的就是墨西哥薄餅了,墨西哥薄餅又分了用小麥粉製成的 flour tortilla 和用玉米做成的 corn tortilla,我個人比較喜好小麥粉做的薄餅,不過既然這個食譜用的是玉米薄餅,我也就跟著用了(事實是因為玉米薄餅熱量低些)。
- Mar 27 Fri 2015 16:27
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W34:橘醋涼拌菜
- Mar 20 Fri 2015 21:05
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W33: 馬鈴薯湯
- Feb 06 Fri 2015 18:21
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W27-2: 【蔬果派對】「煮高麗菜淋橘醋」
食譜來源:【蔬果派對】的「煮高麗菜淋橘醋」http://goo.gl/dZEOBU
【築地御廚 內田悟×煮高麗菜淋橘醋】 http://goo.gl/FCEcGh
喜歡高麗菜的清甜,不過還沒有試過燙煮淋醬的方式,築地御廚 內田悟先生教我們用簡單的方法做出好滋味,方法雖簡單,不過大家為了找橘醋,七嘴八舌的熱烈討論,好熱鬧呀!
- Jan 30 Fri 2015 10:38
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W27-1: 橙香辣醬四季豆
上週的插隊票是橙香辣醬四季豆,我看著照片裡的四季豆覺得它好粗,心理想著那我平常買的French beans 究竟是不是比較細的四季豆呢?偷偷問了阿記,她說French beans是小青豆,比四季豆細,也比較嫩。我又問以前看過阿記有一篇文章提及如果買了很多四季豆吃不完,可以先燙過待涼後放入冷凍庫保存,我曾經照著做,可是後來拿出來吃,好老。阿記說,你是不是等到四季豆老了才放冷凍呀。我心想,會不會是買來就老了呢。
- Jan 17 Sat 2015 13:08
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W25-1: 燉飯風的羽衣甘藍煮珍珠麥
上次為了做傑米的殭屍大腦買了包珍珠麥,總共用了兩次,後來就沒有再用到,那天整理櫥櫃才又發現它的存在,正想著可以做些什麼時,就看到松露姐姐分享的食譜剛好用到珍珠麥,還又那麼剛好的冰箱也有球芽甘藍,所以這個插隊票當然得趕快上。
- Jan 09 Fri 2015 21:41
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W23-1: 舊金山式蒜香薯條
- Dec 31 Wed 2014 07:52
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W22-1:殘缺美蔬果盅
- Dec 12 Fri 2014 16:07
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W19-2: 醬油燜煮洋蔥
我好像從來沒有單獨清炒或燜煮洋蔥過耶。
大部分都是洋蔥炒蛋,洋蔥炒肉絲,洋蔥XXX 或是洋蔥OOO,這次好像是第一次讓洋蔥自己當主角,結果真是好吃的不得了!!
當然啦,也要學這個國際部落客韓國媽媽搭配蒸蛋,吼,真的是雙重享受,超超級下飯啦!!
- Nov 28 Fri 2014 18:53
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W17-2:噴汁蘑菇
- Nov 21 Fri 2014 14:16
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W16-4: 酪梨三明治
- Nov 20 Thu 2014 16:56
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W16-3: 酪梨松露巧克力
松露班上有幾位同學不愛酪梨,甚至懼怕,松露阿記為防止酪梨去去團日益壯大,所以開出了這張甜蜜罰單,希望藉由苦味巧克力將酪梨的氣味,口感或形體掩蓋住,讓這些同學能夠試著接受它。
我愛酪梨,本來還在猶豫要不要試作,結果看到紫涵妹妹PO出了對酪梨充滿濃情愛意的試作文,激起了我必須以行動支持紫涵,好替我們喜愛的酪梨平反。
- Oct 31 Fri 2014 09:15
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W13-1: 香烤花椰菜
- Oct 16 Thu 2014 17:59
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W11-1: 嫩莖青花菜與蘑菇沙拉
生吃蘑菇對我來說不陌生,但不常吃。通常自己在家裡做漢堡時,除了加生菜,番茄,我還喜歡放生蘑菇片,喜歡一口咬下時蘑菇片被漢堡肉排噴出的肉汁包覆著,夾雜著番茄的酸甜,好喜歡這樣的吃法。
- Sep 30 Tue 2014 16:14
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W9-1: 快手韓式泡菜
本人兩三個月前很想自己來醃漬泡菜,德國酸白菜之類的,就買了個下面那個甕,不過時光飛逝,它還是躺在車庫裡佈滿著保麗龍屑,然後每次去超市看到韓國泡菜,手伸過去又縮回來,想著我要自己做耶,就這樣拖到兩個星期前冰箱最後的泡菜庫存被消滅,心理頓時不安起來,因為不能沒泡菜呀!
- Sep 26 Fri 2014 16:28
【在廚房裡環遊世界】試作列車 W8-2: 烘烤咖哩秋葵
自從上次做了個秋葵炒蛋,蘋果先生很不捧場,直接說有點噁心,只願意挑蛋吃,而我自己因為不想浪費而勉強入口把它吃完後,我們家餐桌上就再也不見秋葵的蹤影。還好松露阿記介紹了這個『烘烤咖哩秋葵』,烘烤後的秋葵黏踢踢的口感不復見,很適合給我們這些怕秋葵黏滑汁液的人另一種方式享用。