Miffy2的生活札記

我不挑食，可是以前在台灣我不太喜歡吃菠菜，因為家裡長輩說靠近菠菜根部那段最營養，所以都盡量不切掉，可是那部位的土味最重，所以我不是很喜歡。來美國後自己當了家庭主婦，開始學做菜，發現以前不喜歡的土味，漸漸可以接受，連最討厭的苦瓜，都變得可愛起來，我想主要原因是年紀漸長，我學會欣賞並感謝所有食材本身所擁有的特殊氣味或口感。

有人不喜歡胡蘿蔔的怪味道嗎？那你一定要試試這個Glazed Carrots。

松露姐姐說伊麗莎白大衛的菜色簡潔又經典，許多後來的食譜書就會多加些食材，來有別於她的版本，這道烤蛋也不例外，網路上作法好多種，我們就來看看伊主廚是如何簡單的料理這道baked eggs吧！

到今天我才知道，原來我骨子裏是存有真心熱愛豬五花的隱性基因呀！！

可能小時候家裡不常吃五花肉，來美國後美國的豬肉腥羶味又重，所以我對它一直沒有太多的熱情，直到遇到了傑米先生的葡萄牙霹靂辣味烤豬五花，才讓我重新正視它的存在。

會做這道Rillettes，主因是被照片上那滿滿的油膏吸引，進而閱讀文章得知就是要從冰箱拿出後直接抹在麵包上吃，這讓我很好奇難道不會油膩嗎？

這是道地中海風味的烤甜椒，雖然加了橄欖油，奶油，可是很清爽，完全不油膩。

最近忙著念書考試，手邊雖然有幾道庫存菜，可是沒時間專心寫部落格文，但是不趕快生一篇文出來，又是個心事。

所以就先用伊麗莎白大衛的chatchouka打頭陣啦！