Miffy2的生活札記

我常常在週末做烘蛋當早午餐，另外會烤幾片麵包一起搭配著吃，而聰明的瑪莎把麵包丁一起放在上面烤，不但方便，口感更有變化呢！Frittata是一道我非常喜愛的西式蛋料理，我喜歡裡面的材料可以任意變化，甚至前一晚剩下的晚餐都可以放到裡面，加了蛋和起司就變成隔日的可口早餐。

不過全美第一主婦瑪莎又說了：誰會不愛將早餐拿來當晚餐呢～

愛吃蘑菇的我今天就做了這道當我們的晚餐，一鍋搞定，真是快速美味又飽足！ 

酸種麵包切丁用奶油煎金黃，煎好後移到另一個盤子。

瑪莎食譜的份量是四人份，我只做兩人份，雞蛋減半，可是愛吃蘑菇的我還是用了四人份的量，蘑菇煎軟後放入蔥白。

蔥白炒軟放入加了牛奶的蛋液。

蛋液半凝固後就可加入剛才煎香香的麵包丁，灑上起司入烤箱烤，才烤5分鐘就好了。

愛極了加了麵包丁的起司烘蛋，烤的香酥脆的麵包和軟嫩的起司烘蛋合而唯一，帶來了豐富的口感和方便性，不用像以前一樣一手拿叉，另一手拿著麵包分開咬，就連蘋果先生不太敢吃起司的人都連著吃了兩大片呢。

我想以後做起司烘蛋我都會加麵包丁一起烤了。