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好多人都做了噴汁蘑菇,愛吃菇菇的我當然也不會錯過啦!

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沒有豬油就用油封鴨油~

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這是第一次做,因為只有我一個人先吃,所以量少。

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大概量少,用中火煎都沒有出水,是後來怕會焦,所以火轉小一點,火一弱,就很容易出水了~

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這是第二次做,用了肋眼牛排邊邊切下來的肥油下去煎,可能這次量比較多,所以即使用中火,都比較容易出水呢。

噴汁蘑菇真的會噴汁呦,所以剛起鍋時不要馬上急著咬下去,很燙的。

沒有想到這樣簡單的料理方式,又變化出了另一種不同感覺的菇菇吃法,也怪不得這是松露阿記最愛的蘑菇菜色,因為我也把它列入最愛了~

食譜來源:http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29845905

 

 

 

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