Miffy2的生活札記

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生吃蘑菇對我來說不陌生，但不常吃。通常自己在家裡做漢堡時，除了加生菜，番茄，我還喜歡放生蘑菇片，喜歡一口咬下時蘑菇片被漢堡肉排噴出的肉汁包覆著，夾雜著番茄的酸甜，好喜歡這樣的吃法。

另外普遍看到的吃法就是生菜沙拉裡加有生蘑菇，不過一般餐廳菜單上的沙拉很少看到有加生蘑菇，最有機會遇到它就是在自助餐的沙拉吧，各式生菜隨便你挑，不過我不太吃自助餐的沙拉，因為他們提供的沙拉醬都不怎麼好吃。

這週的插隊票青花菜與蘑菇沙拉，阿記說這道沙拉骨子裡是亞式拌菜，但是加了新鮮蘑菇片後，硬是多了點異國風情。 我想就是這異國風情，讓我覺得它不是只能當前菜沙拉，它可以變成牛排旁的配菜，甚至於我是拿它來配白飯。

食譜來源：http://goo.gl/gh68me

在角落一隅，蔬果派對: http://goo.gl/aEp6Ls

看菜名就知道主食材有哪些了，嫩莖青花菜和蘑菇，就這麼簡單。

右邊的是嫩莖青花菜 = 青花筍 = broccolini = broccolette = tenderstem broccoli

左邊是芥藍菜

兩個真的很像，不過芥蘭的葉子多又大片，所以靠葉子不同來分辨好像比較容易，另外芥藍菜味道略苦，蘋果先生就不是那麼喜歡，但我喜歡。

食譜上說用刨刀將蘑菇刨成薄片，不過我怕削到手，所以用切的練刀工，邊切邊吃，吃得太愉快，一不小心切了好多呦 

嫩莖青花菜入滾水燙兩分鐘，撈起瀝乾水份，稍涼後放入大碗，加入蘑菇和其它材料（蒜末，青蔥絲，黑麻油，醬油，蘋果醋，碾碎的辣椒乾，白芝麻)，拌勻後再加鹽和黑胡椒調味即可。

為什麼我會配白飯？ 蘋果先生還是習慣吃中餐而且至少要有三道菜，那天晚上我實在沒時間，又不想去外面吃花錢受罪餐，就快速炒了個番茄炒蛋，烤箱加熱了油封鴨，然後配上這個溫沙拉，很奇怪的組合嗎？ 一點也不會呦～