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自從上次做了個秋葵炒蛋,蘋果先生很不捧場,直接說有點噁心,只願意挑蛋吃,而我自己因為不想浪費而勉強入口把它吃完後,我們家餐桌上就再也不見秋葵的蹤影。還好松露阿記介紹了這個『烘烤咖哩秋葵』,烘烤後的秋葵黏踢踢的口感不復見,很適合給我們這些怕秋葵黏滑汁液的人另一種方式享用。

俗話說:『來的早不如來得巧』,還真是一點都沒錯。本來沒有要上這插隊票的,因為少了印度什香粉,就這麼剛好前幾天收到阿四從加拿大寄來給我好幾包阿另的特調香料粉,我當然想趕快試用啦!真是非常非常感謝阿四這麼熱心,因為她非常了解這一年多來我們被阿另的粉炸的可是七葷八素呀。

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昨天阿四PO了她的烘烤咖哩秋葵後,小吉就來問我是不是美加的秋葵都那麼長,我看了阿四的照片後,也趕快跑去冰箱看我的秋葵,不過好像沒有她的那麼細長。美國超市賣得秋葵已經包裝好了,沒得挑選,根據網路查詢的資料秋葵越長口感越不鮮嫩,事後試吃確實口感有點老。

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不同於其它蔬果烘烤時散發出來的香甜味,烘烤秋葵的過程好像沒有什麼味道~

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每個試做過的同學都提醒大家,白飯要準備多些,那個炒過的洋蔥丁非常下飯,所以我放了好多洋蔥。整道菜我還真的是最喜歡洋蔥,然後很高興的是蘋果先生吃秋葵時也沒多做批評,我不知道真的因為是那個黏液的問題,還是因為咖哩的香味讓他忘卻之前不好的經驗,總之,這道菜以後會陸續出現了。下次我還是想試試花另另的版本,說不定在阿另的特調萬用咖哩香粉的加持下,黏踢踢的口感我也會喜愛呢~

食譜來源:

蔬果派對專頁 http://goo.gl/Lyo2x9

國際網站食譜 http://goo.gl/VCN1ES

花另另的版本:http://goo.gl/wqG2xg

 

 

 

 

 

 

 
 

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