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今日晚餐:醋溜土豆絲,蒜香椒鹽里肌,和辣椒茴香籽烤雞翅。

食譜來源:前面兩道是姐姐試做 Vivien 食譜書(食在有夠快,美味Possible)

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29441708

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29918462

至於辣椒茴香籽烤雞翅是參考 (廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌)page 218 的 Pork belly slices with chilli & fennel seeds,將豬五花改成雞翅。

自從烤了豬五花後,才發現我很愛茴香籽的味道,所以現在煎魚,烤雞翅,烤肉......,我都喜歡用辣椒和茴香籽當基本醃漬材料。

http://www.books.com.tw/products/0010613918

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有了 Rita 同學的前車之鑑,切馬鈴薯絲時,我有特別注意要切細絲,這道菜好清爽,我和蘋果先生沒有特別愛吃馬鈴薯,因為一般作法多吃幾口就很容易飽,可是切絲清炒加了醋,吃起來清脆又開胃,我們倆竟然將整盤吃光光。

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蒜香椒鹽里肌肉,這種很適合配飯的菜我們最愛,這次的辣椒不夠辣,雖然放很多我覺得辣度還是不夠,小小遺憾,不過加了花生真有畫龍點睛的效果,好吃!

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最後的辣椒茴香籽烤雞翅,已經做了很多次了(這是上次照的)我們還是很愛,還有吃這個一定要喝點小酒的啦~

p.s. 酒後不開車,開車不喝酒呦~

 

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