IMG_4102.jpg  

自從腳受傷後,麵包和各式抹醬就成了我早午餐的好朋友。

松露姐姐這個自製鯷魚奶油好簡單,卻可做出多種變化。

IMG_4095.jpg  

無鹽奶油100g

2片醃鯷魚片(切碎)

鹽,胡椒粉適量(姐姐說幾乎無需加鹽),我根據過往經驗,沒有加鹽,鯷魚本身鹹味夠重。

檸檬汁一小匙(也可自行加減)

全部材料攪拌攪拌就好。

我最常用鯷魚奶油抹麵包然後送小烤箱烤一下,簡單又好吃。

也會拿來炒蛋炒飯,奶油炒蛋炒飯本來就香,加了鯷魚,味道又多一個層次。

還會拿來加點蒜末炒香,然後拌入煮好的義大利麵,就是我一個人在家的簡易午餐。

 

Miffy2 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 松露玫瑰
  • 我可是密切注意你的腳傷呀!
    問題是,你現在在美國還是台灣呀!
  • 謝謝姐姐的關心,我還在美國,下星期拆石膏,希望一切okay。

    Miffy2 於 2013/11/30 03:43 回覆

  • Buffy Dong
  • 猛一看,以為是楓糖核桃乳酪抹醬,這鯷魚真的好好用呢~

    祝妳早日恢復健康喔~
  • 謝謝Buffy。

    楓糖核桃乳酪抹醬,聽起來好好吃呦!!我要去找找看。

    Miffy2 於 2013/11/30 09:55 回覆

  • ritachin0918
  • 我也以為是核桃醬耶!鯷魚不需要煎過直接放下去拌就可以嗎?我有買了罐頭一直還沒有開封
  • 鯷魚切碎直接下去拌就好。

    我剛剛google,還真的是很像楓糖核桃乳酪抹醬哩,嘻嘻。

    Miffy2 於 2013/12/01 20:28 回覆