Miffy2的生活札記

松露阿姐說香滷一口豆腐的豆腐用量不要少於 300~350公克，否則你會後悔的～

這是真的，何止350公克，我用了一盒豆腐425克，才滷完，我就懊惱為什麼沒有開兩盒。

我是豆腐控，任何黃豆類製品我都喜歡，家裡冰箱固定有兩盒以上的豆腐或豆干庫存，最常做的是麻婆豆腐和紅燒豆腐，紅燒時我會切大塊先略煎兩面，所以我知道很會噴油，這次要煎四面，哇哩，好像有點費工又費時，所以看到姐姐的po文後，我沒有馬上試做，今天可是一試成主顧，馬上加到最愛名單中。

煎第一和第二面噴油的最厲害，所以我會蓋鍋蓋，為了好翻面，我用大鍋，看樣子下次可以一次煎三盒豆腐都沒問題哩。

燒滷時，我將豆腐移至小鍋免得醬汁一下就燒乾，這時候就已經覺得灑一把香菜下去就可以吃了，所以很懊惱為什麼沒有多煎一盒。

雖然姐姐說待涼方可食用，可是我忍不住，一路從熱騰騰剛出爐吃到它變涼，有事沒事就繞到廚房夾了一口又一口。

要不是怕蘋果先生晚上少一道菜配飯，我大概會全部嗑光。

晚上加了玉米，香菜拌炒一下，真是天殺的好吃!!!

Mr. Apple看到這道菜很開心，原來以前在台灣蘋果先生的媽媽常常這樣做只是沒有加玉米炒。

我的懊惱一直持續到晚餐後，因為整盤吃光光，一點都沒剩，所以我明天的午餐沒有leftover了。