Miffy2的生活札記

我實在很佩服松露姐姐做麵包披薩這一招 （是說，姐姐有那一招我不佩服的啦～）。

平時我一個人在家午餐都吃的很隨便，常常是一片土司抹果醬和花生醬外加一杯咖啡就搞定，晚餐則吃的非常豐盛。

自從開始我的減重計畫，我就希望能改為午餐吃的豐富些，晚餐則營養簡單即可，不過一個人的午餐要怎樣做得豐富又簡單哩。

看到姊姊幾篇麵包隨意吃，我最最喜歡的就是這個麵包披薩，我向來偏愛熱食，所以對於冷三明治不是太熱衷（但也不排斥就是了），另外我愛吃菇類，洋蔥炒蘑菇加蛋是我週末最愛做的 brunch，不過每次週末都睡到中午才起來，要切切洗洗這些材料會很緊張，因為怕 Mr. Apple 等太久，跟我喊肚子餓。

現在學到了，原來洋蔥蘑菇可以前晚先炒好放冰箱，隔天起來真的可以不慌不忙組裝好送烤箱即可。

另外我的午餐也可以利用前晚的 leftover 做點變化，放在麵包上加起司烤，這樣就不用天天午餐都吃一樣的東西了，而且有菜有肉又有蛋，營養豐富又簡便。

姊姊說洋蔥，大蒜和菇是基本咖，香草隨心隨意，所以我沒有加，糖不能少。

用自己做的全麥核桃土司抹奶油，放番茄片，Basil，另外放了兩片煙燻牛肉

再放上洋蔥蘑菇，到這一階段我已經覺得不用烤都很好吃了

烤好的麵包披薩，真是色香味俱全，我個人認為這個比外面賣的披薩還好吃，外面賣的披薩有時很油膩，這個麵包披薩雖然也放了起司，可是吃起來並不覺得膩。

這是我一個人的午餐，感覺好豐富好幸福呦！

p.s. 我也照姐姐的方式煎了個荷包蛋，煎好一面，翻面熄火就去做別的事了，煎出來的蛋真是恰恰好，省時又省瓦斯。