Miffy2的生活札記

本來滿腦子想做的是蛤蜊直麵，可是發懶，不想開車下山就為了買蛤蜊，所以退而求其次做了蒜辣橄欖油直麵，另外光吃麵，青菜攝取量不夠，所以加做了我最愛的卡布里沙拉。

Easy Pasta 我的義大利麵，page 17，蒜辣橄欖油直麵，and page 19，卡布里陀螺麵，沒有加陀螺麵就是卡布里沙拉了。

我在超市找不到 Cayenne pepper (比較不辣），只好用了泰式小辣椒，以前不知道泰式小辣椒那麼辣，炒菜多放了幾根，把我嗆得要命。

用這種小辣椒，我就不能放太多，這樣拌出來的麵就沒辦法像姐姐書裡的照片一樣，很多紅紅的辣椒點綴的很美麗。

另外一提的是，眾多香草裡，我沒有很喜歡義大利巴西利的香味，可是很奇怪呦，拌進料理中，入口的味道卻很迷人，好像不能少了它，好奇妙呦！

照姐姐說的，耐心用小火將辛香料的香氣引出來，深怕一不注意把大蒜片炒焦了，確實很香，那種香氣和以往大火炒菜時爆香的味道是不一樣的。

誠如姐姐所說此麵材料簡單，所創造出的美味卻無可比擬。

真的感謝姐姐，因為這個活動，還有姐姐的食譜書，讓我自己可以在家嘗試了好幾種不同風味的義大利麵，每一道都令我驚豔，訝異原來用一些簡單的食材，就可以創造出許多好吃的料理。

照舊做了一份豪華版給 Mr. Apple，沒有加點肉，他會覺得沒吃飽。

我把昨晚的 leftover 辣味蒜苗炒臘肉拌進麵裡，不要訝異，就把臘肉想成培根，這樣的組合，味道竟然很搭，Mr. Apple 吃的津津有味，一直說好吃，還問說只有這些了嗎？

真的很難得呦，他以前偏好中式麵條，自從我開始做不同的義大利麵，他也開始接受並欣賞義大利麵的巧妙，真是美事一樁呀！！！！