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很久很久以前我並不喜歡吃鮭魚,因為覺得肉質很乾,後來才知道原來是自己技術不好,煎過頭了。

現在的我,每 1 ~ 2 星期大概都會吃到一次鮭魚料理,通常我都是用煎,或烤的,當天吃不完的,隔天再拿來做成鮭魚炒飯,簡單又方便。

看到松露姐姐把鮭魚放入湯裡,勾起了我的好奇心,這樣的濃湯嚐起來會是如何呢?

作法請參考松露玫瑰鮭魚玉米濃湯,備料很簡單,冰箱都有現成的材料。

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火腿我是用冰箱現有拿來做三明治的火腿片,太薄了,口感略遜。

玉米是冷凍的,我知道如果也用新鮮的玉米粒,口感和香氣會更棒。

 

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第一口試喝時,碗裡還沒有淋上橄欖油,我就已經覺得很好喝了,後來淋上橄欖油,覺得入口的味道更有層次了。

我很開心學會這道簡易的玉米濃湯料理,步驟簡單,呈現出來的效果卻很讚,很適合請客時,用來唬唬客人。

 

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Miffy2 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 松露玫瑰
  • 呵,
    好懷念的玉米濃湯,這是剛到荷蘭時候的料理,
    那時候真的好天真耶,都是憑想像做菜^^
  • 就是要有姐姐的這種想像力和創造力,我們才能學到這麼多好料理呀!

    Miffy2 於 2013/01/28 16:10 回覆