目前分類:法式料理神髓 (5)

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感謝各位同學的厚愛,每每讚美我試做的甜點很美麗,但姐姐我也是平凡人,還是會犯下全天下資深煮婦都會犯的錯誤,這個失敗品好像又不夠格上『婦仇者廚房』,只得放在這博君一笑囉。

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米歇爾說這道奢華的甜點和著名的Peach Melba類似,只不過用櫻桃取代了覆盆子。

兩種組合我都沒試過,現在已經買不到櫻桃了,我又難擋蜜桃的魅力,所以還是用了覆盆子,櫻桃得等明年夏天了。

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兩週前用了S小姐自家後院種的無花果和葉片做了燉煮無花果後,週一進公司不斷跟她形容著有多麼好吃多麼美味後,隔兩天她又連同葉片給了我更多的無花果,她說既然你那麼喜愛可以再做呀!但是我只有週末才有時間,不知道這批無花果能不能保存到週六耶,結果再隔天我收到了法式料理神隨,裡面竟然也有一道甜點需要用到無花果葉,這不正是所謂來得早不如來得巧嗎。

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我一直喜歡看起來精緻可口的法式甜點,可惜即使像舊金山這樣有名氣的大城市還是不像紐約有那麼多的法式甜點店,每每看著網路上的照片只有流口水羨慕的份。

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雖然喜愛法式料理但因為一個套餐吃下來並不便宜,通常也只在特別的日子找理由犒賞自己才有機會滿足那口腹之慾。好多年前舊金山機場附近有一間可愛又溫馨的家庭式法國小餐館,價格親民些,我們也較常光顧,後來搬離那裏幾年後再回去已經變成中餐館,心中著實落寞不已。

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