Miffy2的生活札記

非常喜歡阿朗杜卡斯這本『法國廚神的家常風甜點』，喜歡甜點中加入新鮮的當季水果，藉由不同卻簡單的料理手法以及各式辛香料的特殊調性，將甜美的蔬果添加了另種風情。

在台灣拿到法國廚神的家常風甜品這本書時，只注意到前半部分的春/夏的甜點，回來仔細翻閱後就被秋/冬的這道西洋梨岩漿巧克力蛋糕吸引，巧克力蛋糕中間擺顆西洋梨多麼特別呀！

上週在Costco水果部門挑選水果時，旁邊有一華人小孩經過，看到一箱箱美麗的桃子時跟他爸爸說想要吃，他老爸馬上說：這不好吃，還記得上次我們丟了多少桃子。 我在旁邊聽到，心理驚呼，哎呀！好浪費呀！要是你們認識阿朗廚神的話，就不用丟掉那些水果了，真是可惜。

以前我對杏桃一直沒有很大的興趣，總覺得不是很甜，裡面的果肉水份也不多，上次做瓊瑤漿葡萄酒油風黃香李時，和部門主管S小姐聊到杏桃，她說杏桃要放到熟成（有些軟了)會比較甜，還有，超市買的都不好吃，農夫市場的新鮮又甜美。我從來就不是早起的鳥兒，週末要早早起來去農夫市場根本是不可能的事情，這次因為阿朗廚神的家常風甜品也用到了杏桃，我當然要給自己一個機會再試試囉。

這是繼法國阿朗廚神的檸檬焦糖布丁後，又一道另我跌破眼鏡的甜點..........。

食譜來源：『法國廚神的家常風甜品』page 56，Mirabelles confites au gewurztraminer。

加州現在正是各種桃李的盛產期，水蜜桃香甜又好吃，因為季節很短，所以當然要趁現在趕快試做法國廚神的家常風甜品！