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加州因為鄰近墨西哥,所以很多大大小小的墨西哥餐館,說到墨西哥食物,馬上跳到腦海裡的就是墨西哥薄餅了,墨西哥薄餅又分了用小麥粉製成的 flour tortilla 和用玉米做成的 corn tortilla,我個人比較喜好小麥粉做的薄餅,不過既然這個食譜用的是玉米薄餅,我也就跟著用了(事實是因為玉米薄餅熱量低些)。

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