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好多人都做了噴汁蘑菇,愛吃菇菇的我當然也不會錯過啦!

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剛拿到『法國麵包教父經典配方』這本書時,我就決定要先試做瑪格麗特麵包,為什麼呢,因為覺得它很漂亮,而且可能比較簡單,只要滾圓就好,不用在麵糰上割線。

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繼酪梨松露巧克力後,接下來的是酪梨三明治,如果不是因為松露姐姐規定酪梨要做成抹醬,我這個懶婦大概就直接酪梨切片鋪在麵包上了。

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松露班上有幾位同學不愛酪梨,甚至懼怕,松露阿記為防止酪梨去去團日益壯大,所以開出了這張甜蜜罰單,希望藉由苦味巧克力將酪梨的氣味,口感或形體掩蓋住,讓這些同學能夠試著接受它。

我愛酪梨,本來還在猶豫要不要試作,結果看到紫涵妹妹PO出了對酪梨充滿濃情愛意的試作文,激起了我必須以行動支持紫涵,好替我們喜愛的酪梨平反。

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我不挑食,可是以前在台灣我不太喜歡吃菠菜,因為家裡長輩說靠近菠菜根部那段最營養,所以都盡量不切掉,可是那部位的土味最重,所以我不是很喜歡。來美國後自己當了家庭主婦,開始學做菜,發現以前不喜歡的土味,漸漸可以接受,連最討厭的苦瓜,都變得可愛起來,我想主要原因是年紀漸長,我學會欣賞並感謝所有食材本身所擁有的特殊氣味或口感。

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有人不喜歡胡蘿蔔的怪味道嗎?那你一定要試試這個Glazed Carrots。

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松露姐姐說伊麗莎白大衛的菜色簡潔又經典,許多後來的食譜書就會多加些食材,來有別於她的版本,這道烤蛋也不例外,網路上作法好多種,我們就來看看伊主廚是如何簡單的料理這道baked eggs吧!

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松露姐姐在12週發出了一張很有意思的插隊票:櫛瓜與西班牙山火腿。

貼心的姐姐知道生火腿在台灣或許取得不易,所以詳細列出了可取代的火腿還有不同的搭配方法。對我來說找到這些食材不難,最挑戰的是如何用文字清楚完整描述食後心得。

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