目前日期文章:201206 (6)

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我們家先生的姐姐一家人今年九月底,十月初會從台灣搬來北加州,他們很喜歡我們現在住的這一區,所以也想要在附近買房子。

我很開心,因為終於也有家人在美國了。

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不管是做中菜還是西餐,很多時候都少不了會用到蒜頭。

我很懶,要我每次備料時,還要再切大蒜,是一件費時的工作。

我喜歡在 Costco 買一大包已經剝好皮的大蒜,便宜又方便。

可是這麼大一包,如果不快快用完也是會有白色的霉出現。

為了延長儲存時間,有些人是整顆下去用油泡,要用時再拿出來切片或切末,

可是那樣整個菜板油油的,我覺得好難清洗呦。

下面是我喜歡的方式:

我會把大蒜前面黑黑的蒂切掉,用小型的食物攪拌機,打碎,不要太細,免得一下鍋就焦了。

打好的蒜粒,倒入小鍋加橄欖油剛好蓋過大蒜粒,以小火加熱至微溫(注意不要讓油滾,也不要加熱太久,免得大蒜的那股嗆味流失)。

代涼後放入玻璃罐內,存放冰箱,可以保存的比較久(大概一個月沒問題)。

以前試過直接生的大蒜末泡入橄欖油裡,可是好像只能放個幾天或一星期,

炒菜,醃肉,就直接挖幾瓢出來,真的好方便。

這次因為量比較多,所以玻璃罐我有用滾水煮了10分鐘消毒,希望可以保存的更久。

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走出被蛇驚嚇的陰霾後,很快的回到花園將我買的那些小盆花移入吊花盆,

邊做還邊回頭看看有無異物出現。

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我一直很喜歡多肉植物,它們的根,莖,或葉特別肥大,可以儲存很多水份,所以多肉植物大都是耐旱植物 。

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我們家先生出差的時候,我一個人就會隨便吃,常吃泡麵,或煮乾拌麵(陽春式:醬料,加點青菜,最多煎個蛋鋪在麵上),

連續幾天吃麵,就一定會想吃點白飯,如果懶得做菜,白飯配肉鬆都好。

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看到地上這一堆花了嗎?今天忽然變好熱,下午五點多沒那麼熱後,把昨天買的花拿出來排排坐,打算移植到吊盆,

掛在花架下。

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